Livet på 90 kvadrat

Något som är helt underbart gott, men väldigt sött, är denna kolasåsen. Du tar en burk sockrad kondenserad mjölk, ta av ettiketten och lägg den i en kastrull. Häll på vatten så att det täcker ordentligt och koka upp. Låt koka ca 2 timmar och spola sedan av med kallt vatten så att den kyls ned. Viktigt är att vattnet täcker burken hela tiden så om det kokar bort för mycket så får man fylla på med vatten allt eftersom. :) Försök få bort så mycket lim du kan från burken innan du kokar. Limmet sätter sig nämligen i kastrullen och är lite knepigt att få bort.

förutom citronkola så ska jag ta med mig knäck och fudge, så det åkte jag till mamma och gjorde igår, det är ju så mycket roligare att göra sådant när man är två :) och deras kök lämpar sig för det liiite mer än vårat. vit fudge till vänster och knäck till höger och tvärt om, knäck till vänster och vit fudge till höger. oh my! knäckrecept: 1 dl socker 1 dl farinsocker 2 dl ljus sirap 2 dl grädde koka allt tills det klarar ett kulprov, häll sedan upp i formar. Jag tillsatte rivet apelsinskal i min knäck precis innan jag hällde upp den i formarna och det blev supergott! Läs mer:  http://sotasaker.com/knack/#ixzz1gn7Qt6Cr Fudge: 1 dl ljus sirap 5 dl socker 1 dl farinsocker 3 dl vispgrädde 200 g hackad vit choklad Koka upp allt utom den vita chokladen och koka tills det klarar ett kulprov, ta av från plattan, häll i den vita chokladen och rör om tills allt har smält. häll sedan upp på bakplåtspapper eller i en klädd form. låt svalna och skär sedan i bitar...

Godis, finns det något som klår det? så underbart gott. och speciellt när man har gjort det själv!  Det här är citronkola, och hade det inte varit för att jag ska ha med mig det till malmö i jul så hade det inte funnits några kvar! Receptet är busenkelt 100 g smör 2 dl vispgrädde 3 dl socker 1 dl ljus sirap 1 tsk vaniljsocker skal från två citroner Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Blanda sen i grädde, socker, sirap och vaniljsocker. Koka utan lock i 15-20 minuter eller tills kolan klarar ett kulprov(droppa lite smet i ett glas med kallt vatten, om kolan kan formas till en kula så Tillsätt citronskal och häll upp smeten på en plåt med bakplåtspapper. Låt det svalna och klipp eller skär sedan kolan och slå in i papper. Förvara kolan i kylen, eller ät upp den på en gång!

Något som är försvinnande gott är 5 minuters kola. Det bästa är att du oftast har allt hemma :-) 100 gram smör, 2 dl socker 1 dl sirap 2 msk kakao 4 msk mjöl Smält smöret och blanda alla ingredienser och låt koka upp och koka i fem minuter  eller tills kolan klarar ett kulprov. Häll upp på en plåt med bakplåtspapper på som är penslat med smält smör för att kolan inte ska fastna när den stelnat.  Låt stå kallt, dela den i bitar och ät upp på en gång eller slå in bitarna i smörpapper och spara i frysen eller kylen. Eller varför inte lägga med i en fin burk och ge bort till någon som Du tycker om.