Livet på 90 kvadrat

Okej, så när jag fyllde år så hade jag ett litet kalas hemma i Piteå. Jag valde att inte ha någon direkt tårta utan istället två pajer. Det var några stycken som ville ha recepten på dem och det ska ni ju såklart få, förlåt bara för att det har tagit så lång tid! Jag fotade såklart inget så bilderna är direkt från receptkällorna. Länk finns också såklart! Oreo och chokladkolapaj bild är från Lindas bakskola Botten 125 g Oreokakor 125 g Digestivekex 75 g smör, rumsvarmt Kolafyllning (Jag har kört med dubbla denna för det blir sååå gott!) 100 g smör, rumsvarmt 1 ½ dl farinsocker ¾ dl vispgrädde Chokladfyllning 2 ½ dl vispgrädde 350 g mörk choklad Garnering flingsalt GÖR SÅ HÄR 1.  Botten: Krossa och smula sönder Oreokakor och Digestivekex fint. Arbeta ihop smulorna dem med smöret. 2.  Tryck ut smulorna i en smord form, 23–24 cm, med löstagbar kant. Ställ bottnen i frysen i 15–20 min. 3.  Kolafyllning: Smält smöret i en kastrull och koka ihop det m...

Lyxvåfflor: Våffelmix sylt grädde glass stelnande chokladsås Så underbart gott!

Idag är det full rulle, jag var upp i morse och åkte till gymmet. Måste verkligen få in de rutinerna nu igen. Och nu är det tårtbak som gäller. Bröllop på lördag och tre tårtor ska bakas :) De kommer självklart att visas här, men tills dess så tänkte jag dela med mig av en annan bakelse som är uunderbar! Receptet är en dubbel kladdkaka, som gräddats i en form med avtagbara kanter. SEdan har jag smält 200 gr mjölkchoklad som jag hällt över. och sedan dekorerat med hallon. Det enda jag skulle vilja ändra är att jag hade velat ha mer hallon. Kanske så att det täckt helt då hallon bryter otroligt bra mot allt det söta. Kladdkaka(obs, receptet är en dubbel sats): 200 gr smält smör 4 dl socker 3 dl vetemjöl 4 ägg någon nypa flingsalt vaniljsocker 8 msk kakao blanda allt och häll ner i en form. grädda i mitten på ugnen i ca 150 grader i 20 -25 minuter.

Något som är helt underbart gott, men väldigt sött, är denna kolasåsen. Du tar en burk sockrad kondenserad mjölk, ta av ettiketten och lägg den i en kastrull. Häll på vatten så att det täcker ordentligt och koka upp. Låt koka ca 2 timmar och spola sedan av med kallt vatten så att den kyls ned. Viktigt är att vattnet täcker burken hela tiden så om det kokar bort för mycket så får man fylla på med vatten allt eftersom. :) Försök få bort så mycket lim du kan från burken innan du kokar. Limmet sätter sig nämligen i kastrullen och är lite knepigt att få bort.

Det blir inte så mycket tårtor, men i söndags när Olov och Angelica kom förbi så passade jag på att göra denna Receptet är busenkelt och dyker upp här ikväll eller imorgon :)

Tänk att det är Juni redan, och vädret verkar inte ha förstått att i juni ska det vara varmt och soligt! Sommar! Iallafall så är det ju studenttider nu och Carl min fina bror tar ju studenten på tisdag! Så igår gjorde jag cakepops av sockerkakan som jag fick ta bort när jag gjorde den övre våningen på hans tårta. De är så enkla att göra och huur goda som helst! Recept kommer lite senare :)

Om man gillar efterrätter men inte vill äta så mycket sötsaker, så är detta ett jättebra tips, Det man behöver är grädde, fin mörk choklad och hallon eller jordgubbar Smält chokladen och när den svalnat blandar du den med grädden, tina bären om de är frysta, och mosa dem med en gaffel. häll upp bären i glas och toppa med chokladgrädden. om man vill ha bitar i grädden så ska man blanda i chokladen innan den svalnat helt, då blir det såhär, lite smågrynigt, :)

Tiden bara flyger förbi och jag känner att jag har lite svårt att hänga med. Nu verkar det i alla fall som att praktikplats har löst sig för mig, vilket är skönt då det blir en sak mindre att vara stressad över :) Jag hade ju sagt att jag skulle visa er vad jag bakade till Mary Kay kvällen som jag hade igår, det hann jag dock såklart inte fota, för innan jag tänkte så långt var fikat slut. Så jag gör helt enkelt så att jag lånar bilden från källan. Underbara Clara . Dessa kladdkakemuffinsarna blev så otroligt goda även om jag hade i alldeles för lite bakpulver så att de inte jäste nog mycket. 125 g smör 2 ägg 3 dl ljust muscavadosocker 2,5 dl vetemjöl 5 msk kakao 1 msk vaniljsocker 1 krm bakpulver 1 nypa flingsalt 100 gram mörk choklad med nötter ( det hade dock inte jag, bara vanlig mörk finare blockchoklad, funkade jättebra!) Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägget och sockret flufffigt. Blanda torrvarorna och vänd försiktigt ned i smeten med en ...

Det här receptet kommer från boken "Med kärlek till Choklad" av Jeanna Kanold som är grundare av Systrarna Kanold. Helt underbar bok som jag kan sitta och bläddra i i timmar! Det roliga med den här efterrätten är att det mesta är rätt enkelt, och det som är lite svårare kan man hoppa över om man vill :) Att temperera choklad kan vara lite krångligt då man måste ha en termometer som är väldigt exakt. Tempererar man inte chokladen kommer den inte lossna från formarna, och då får man äta dem med pappret på :) Glassen är dock som tur är suuuper god även om man inte har formarna så dem kan man hoppa över om man vill :) Har man ingen hushållsvåg hemma så kan man bara kolla på sockerpaketet så står det hur många gram en dl socker är. Grädden står det dock inte på(inte den jag hade iaf), men finns säkert att hitta på internet eller i "Vår Kokbok" eller liknande. Glassen : 250 gr vit choklad 3 ägg 2 äggulor 110 gr strösocker 430 gr grädde 1½ dl hackad...