Livet på 90 kvadrat

Lyxvåfflor: Våffelmix sylt grädde glass stelnande chokladsås Så underbart gott!

Idag är det full rulle, jag var upp i morse och åkte till gymmet. Måste verkligen få in de rutinerna nu igen. Och nu är det tårtbak som gäller. Bröllop på lördag och tre tårtor ska bakas :) De kommer självklart att visas här, men tills dess så tänkte jag dela med mig av en annan bakelse som är uunderbar! Receptet är en dubbel kladdkaka, som gräddats i en form med avtagbara kanter. SEdan har jag smält 200 gr mjölkchoklad som jag hällt över. och sedan dekorerat med hallon. Det enda jag skulle vilja ändra är att jag hade velat ha mer hallon. Kanske så att det täckt helt då hallon bryter otroligt bra mot allt det söta. Kladdkaka(obs, receptet är en dubbel sats): 200 gr smält smör 4 dl socker 3 dl vetemjöl 4 ägg någon nypa flingsalt vaniljsocker 8 msk kakao blanda allt och häll ner i en form. grädda i mitten på ugnen i ca 150 grader i 20 -25 minuter.

Något som är helt underbart gott, men väldigt sött, är denna kolasåsen. Du tar en burk sockrad kondenserad mjölk, ta av ettiketten och lägg den i en kastrull. Häll på vatten så att det täcker ordentligt och koka upp. Låt koka ca 2 timmar och spola sedan av med kallt vatten så att den kyls ned. Viktigt är att vattnet täcker burken hela tiden så om det kokar bort för mycket så får man fylla på med vatten allt eftersom. :) Försök få bort så mycket lim du kan från burken innan du kokar. Limmet sätter sig nämligen i kastrullen och är lite knepigt att få bort.

Det blir inte så mycket tårtor, men i söndags när Olov och Angelica kom förbi så passade jag på att göra denna Receptet är busenkelt och dyker upp här ikväll eller imorgon :)

Tänk att det är Juni redan, och vädret verkar inte ha förstått att i juni ska det vara varmt och soligt! Sommar! Iallafall så är det ju studenttider nu och Carl min fina bror tar ju studenten på tisdag! Så igår gjorde jag cakepops av sockerkakan som jag fick ta bort när jag gjorde den övre våningen på hans tårta. De är så enkla att göra och huur goda som helst! Recept kommer lite senare :)

Om man gillar efterrätter men inte vill äta så mycket sötsaker, så är detta ett jättebra tips, Det man behöver är grädde, fin mörk choklad och hallon eller jordgubbar Smält chokladen och när den svalnat blandar du den med grädden, tina bären om de är frysta, och mosa dem med en gaffel. häll upp bären i glas och toppa med chokladgrädden. om man vill ha bitar i grädden så ska man blanda i chokladen innan den svalnat helt, då blir det såhär, lite smågrynigt, :)

Fy vad dålig vad varit på uppdatera sista dagarna. Det kompenserar jag med ett tårtrecept! Vi firade Patriks syster i helgen och då bjöd jag på denna otroligt goda tårtan som verkligen gick hem hos alla! Den är helt fantastisk och otroligt lätt att göra!! Receptet har jag hittat på den här bloggen . Dock har jag modifierat det lite :) Choklad- och passionsfruktsmoussetårta 15-20 bitar Botten 150 g smör 3 dl strösocker 3/4 dl kakao 1 tsk vaniljsocker 1/2 tsk salt 2 ägg 2 dl vetemjöl Mörk chokladmousse 200 g mörk choklad 2 gelatinblad 2 ägg 3 dl vispgrädde Mjölkchokladmousse 200 g mjölkchoklad 2 ägg 3 gelatinblad 2 dl vispgrädde Passionsfruktsmousse 1 äggula 1/2 dl socker 1 tsk vanlijsocker 125 g mascarpone 2 msk koncentrerad exotisk juice 3 gelatinblad 2 dl vispgrädde - Vill man kan man även ha i 1-2 passionsfrukter i denna moussen med, det brukar jag ha och det blir supergott! men det fungerar såklart lika bra utan om man så vill :) Gelétäcke 3 passionsfrukter 2 d...

Tiden bara flyger förbi och jag känner att jag har lite svårt att hänga med. Nu verkar det i alla fall som att praktikplats har löst sig för mig, vilket är skönt då det blir en sak mindre att vara stressad över :) Jag hade ju sagt att jag skulle visa er vad jag bakade till Mary Kay kvällen som jag hade igår, det hann jag dock såklart inte fota, för innan jag tänkte så långt var fikat slut. Så jag gör helt enkelt så att jag lånar bilden från källan. Underbara Clara . Dessa kladdkakemuffinsarna blev så otroligt goda även om jag hade i alldeles för lite bakpulver så att de inte jäste nog mycket. 125 g smör 2 ägg 3 dl ljust muscavadosocker 2,5 dl vetemjöl 5 msk kakao 1 msk vaniljsocker 1 krm bakpulver 1 nypa flingsalt 100 gram mörk choklad med nötter ( det hade dock inte jag, bara vanlig mörk finare blockchoklad, funkade jättebra!) Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägget och sockret flufffigt. Blanda torrvarorna och vänd försiktigt ned i smeten med en ...

Tänkte att jag skulle dela med mig av mitt cheescake recept :) Jag hade en form på 26 cm/diam. och vill man ha en lägre cheescake så kan man halvera receptet, :) Du behöver: 4 st ägg 2 dl strösocker 400 g philadelphiaost 2 tsk vaniljsocker 4 dl vispgrädde 6 st digestivekex  Gör så här Smula ner digestivekex i botten på formen. Skilj på äggulor och vitor och lägg dem i var sin skål. Vispa äggulorna med sockret pösigt. Mosa osten och blanda ner den i vaniljsockret, rör samman med äggulorna och sockret (gärna i matberedare eller med elvisp). Vispa grädden i en tredje skål och rör försiktigt ner den i ägg-ostblandningen. Vispa äggvitorna hårt och rör till sist försiktigt ner dem i smeten. Häll smeten i formen och ställ i frysen över natten. Tas upp och ställs i rumstemperatur en timme innan den ska avnjutas. Dekorera gärna med pudrat florsocker och färsk frukt eller bär. Det blir 8 - 10 port Satsen blir cirka 1,5 liter smet och brukar vara ...

Det här receptet kommer från boken "Med kärlek till Choklad" av Jeanna Kanold som är grundare av Systrarna Kanold. Helt underbar bok som jag kan sitta och bläddra i i timmar! Det roliga med den här efterrätten är att det mesta är rätt enkelt, och det som är lite svårare kan man hoppa över om man vill :) Att temperera choklad kan vara lite krångligt då man måste ha en termometer som är väldigt exakt. Tempererar man inte chokladen kommer den inte lossna från formarna, och då får man äta dem med pappret på :) Glassen är dock som tur är suuuper god även om man inte har formarna så dem kan man hoppa över om man vill :) Har man ingen hushållsvåg hemma så kan man bara kolla på sockerpaketet så står det hur många gram en dl socker är. Grädden står det dock inte på(inte den jag hade iaf), men finns säkert att hitta på internet eller i "Vår Kokbok" eller liknande. Glassen : 250 gr vit choklad 3 ägg 2 äggulor 110 gr strösocker 430 gr grädde 1½ dl hackad...

Princesstårta Här kommer tårtreceptet från i lördags :) Macaronreceptet kommer lite senare :) , Vaniljbottnar  (det receptet har ajg redan lagt upp på bloggen, ) Fyllningen bestod av två lager hallon och tredje lagred var först ett lager hallon sen vaniljkräm blandat med grädde. Tårtan är sen spacklad med vaniljgrädden och täckt med marsipan. De vita dekorationerna är gjorda av sugarpaste och de de svarta av marsipan. Jag tycker att marsipanen är mycket lättare att färga svart vilket kanske inte är så konstigt då den inte är vit i grunden utan mer beige/creme färgad. Texten är skriven med ätbar penna. Pennan och sugarpasten finns bland annat att köpa hos Tårtdecor . <3<3

Recept var det ja. Tänkte att jag kan börja med att lägga ut min braiga recept på tårtbotten. Det består av Lika delar, dvs, lika mycket ägg, mjöl och socker. i receptet står det att man ska man mäta upp ägg mjöl och socker  upp det i tre lika stora glas såhär bild från millistartorochannat.blogspot.com Men jag brukar sätta äggen i ett litermått, se hur mycket det blir och sedan mäta upp lika mycket socker och mjöl. och det går lika bra ;) Till en form på 15 cm i diameter behövs 3 ägg Till en form på 20 cm i diameter behövs 6 ägg Till en form på 24 cm i diameter behövs 8 ägg Till en form på 30 cm i diameter behövs 10 ägg Ibland har jag använt 12 ägg på en 25 cm form, då kan man snacka hög tårta.   Ta fram tre lika stora glas och knäck äggen i ett av glasen. Mät sedan upp lika mycket socker i det andra glaset. I det tredje glaset mäter du upp mjöl blandat med bakpulver och vaniljsocker. Beräkning - Bakpulver + vaniljsocker 1 tsk av varje till 2...