Livet på 90 kvadrat

Det blir ju en uppdatering varannan dag ungefär då vi äter rester varannan dag. Då vi blev bjuda på middag i torsdags så blev det tacopastasallad igår. Det är otroligt enkel mat som man kan variera hur mycket man vill. Igår tillsatte jag riven ost som vi hade över hemma. Receptet och bilden är från ica.se 4  port valfri pasta (t ex penne) 2  tomater 1  förp majskorn (à 350 g) 1/2  purjolök 2  msk taco kryddmix 3  dl gräddfil salt och peppar 65  g färsk spenat 1  dl rostad lök 400  g grillkorv Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt pastan rinna av och spola den kall. Skär tomaterna i bitar. Låt majsen rinna av. Ansa, skölj och skiva purjolöken. Blanda kryddmixen med gräddfilen.  Smaka av med salt och peppar. Blanda pastan med grönsakerna. Vänd ner gräddfilen. Grilla korven. Servera pastasalladen med den grillade korven

Okej, så det här med matprojektet börjar ju bra :P nej men sanningen är den att jag var borta största delen av dagen igår och är jag väl åt middagen klockan 21 Så hade jag inte nog med ork att sätta mig och skriva. Nåväl. Igår var det blomkål och morotsstuvning med korv. Det kanske inte låter så gott men det är faktiskt otroligt smarrigt tycker både jag, maken och Elsa. Dock tycker jag att stuvningen kräver en del salt. Receptet är från viktväktarna, vi har dock inte riktigt följt det utan vi köpte fryst blomkål (2x500 gr påsar) och hade i broccoli också. Detta recept är för 4 portioner, så vi dubblade det och fick då 6 matlådor över. 1 huvud(en) Blomkål    3 st Morötter 2 msk smält smör  3 msk Vetemjöl    4 dl mjölk   2 msk Persilja    8 korvar 400 gr broccoli Dela blomkålen i buketter, skala och skär morötterna i slantar. Koka i lättsaltat vatten tills grönsakerna är mjuka. Smält margarinet i en kastrull, rör ner mjölet och s...

När vi var studenter båda två så hade vi jättebra koll på ekonomin och höll stenhårt på matbudgeten. Men senaste året när Patrik jobbat har vi inte behövt tänka lika mycket på det och nu när vi är hemma båda två så behöver vi hitta tillbaka till ett system som fungerar.  Och vi har en plan. Vi har börjat med att ta fram en matlista för en månad. Men bara 15 rätter.  Det kan man ju egentligen lägga upp som man vill, om man vill frysa in och äta om menyn efter 2 veckor så funkar ju det med :) Man handlar för en vecka åt gången förutom första veckan när man handlar det man behöver i övrigt, som i vårat fall typ blöjor osv.  Tanken är nämligen att man gör 8 portioner och äter resterna dagen efter. Jag tänkte i alla fall att ni skulle få följa med på det här projektet. Så varje vecka kommer jag skriva vilka rätter vi ska laga och ska försöka att varje dag fota och skriva lite om maten. Recept osv :) Tanken är även att så mycket mat som möjligt ska funka för Elsa och...

Så, idag var då första dagen på vårt matprojekt. Dagens rätt var Carbonara och vi gjorde så mycket att det blev 5 matlådor över, 4 burkar åt Elsa, samt mat till mig, Patrik, Pär och Elsa ikväll. Bild är lånad från Google. var alldeles för hungrig för att komma ihåg att fota ;) Receptet kommer här :) 4 port 400 gram pasta 1 1/5 paket bacon 2 dl matlagningsgrädde 2 påsar parmesan Svartpeppar efter behag 2 ägg Vi körde dock dubbla receptet fast med 1 kg pasta, (Patrik orkar inte väga så han tog ett helt paket istället för 800 gram) samt 5 dl matlagningsgrädde. Till Elsa så mixade vi maten och då åt hon glatt upp allt med sked alldeles själv :)