Livet på 90 kvadrat

Utvecklingen går så otroligt snabbt när de är så här små. Idag stod Alva några sekunder helt utan stöd. Hon har ingen balans typ så det är ju asläskigt att titta på samtidigt som det är så grymt fascinerande att hennes små knubbiga ben fixar det där. Åh.

Jag sa ju tidigare att jag gärna ville hitta på något med tyget som blev över av denna klänningen . Igår fick jag det äntligen gjort. Det är ett stadigt mellanlägg inuti för att den ska hålla formen okej, och en tryckknapp. Fodertyget är också återbruk då det är rester från när jag sydde min balklänning för typ 100 år sedan. Tanken är att jag ska fixa en axelrem också men så långt har jag inte kommit ännu.

Igår åt vi Cow girl burgers. Jag är ofta skeptisk till mat jag inte är van att äta. Roligt eller hur? Det blir inte mycket variation i matrepertoaren det kan jag lova. Men dessa såg så goda ut och jag inser ju att jag ibland måste kliva ut ur min bekvämlighetszon. Och de var otroligt goda. Helt vegetariska burgare basserade på bönor, majs och morötter med en majonäs och chilidressing. Receptet är från Ica och är kopierat direkt från deras hemsida.  Vi hade inte någon chili i burgarna då Elsa inte är så förtjust i det som är starkt. och vi hade ingen Tabasko hemma så vi gjorde dressingen på 1 dl majonäs, 1 msk chilisås, salt och olivolja. Den blev supergod och inte allt för stark! 1  gul lök 1  vitlöksklyfta 1  röd chili (t ex spansk peppar) 2  msk olivolja 2  dl riven morot 1  tsk curry 2  burkar kokta kidneybönor (à ca 400 g) 1  ägg 3  dl riven ost (gärna cheddar) 1  dl majs 1  dl solrosfrön 1 1/2...

124 köttbullar gjorde vi igår. Så nu har vi massor med "färdiga köttbullar" i frysen. Men tusen gånger godare än köpta! Jag använder mig alltid utav en stor spritspåse när jag gör köttbullarna. Det kladdar mycket mindre, det är lätt att få samma storlek på dem, och det går fort. Fyller den med all köttbullesmet, sätter en påsklämma längst upp och sedan håller jag bara ca 15 cm från hålet för att få så mycket kraft och kontroll som möjligt :) De här köttbullarna blev smaksatta med citron, vitlök, timjan och basilika.  Båda barnen älskar dem, vilket inte är konstigt för de smakar verkligen toppen! 

I fredags passade jag på att göra super-choklad bullar. De här tycker jag är toppen att ha i frysen och ta fram om man blir sådär extremt sötsugen. De är mäktiga och man klarar sig oftast med en. Deg; 150 g smör rumsvarmt 5 dl mjölk 50 g jäst för söta degar 1 dl strösocker ½ tsk salt ca 1,4 l vetemjöl Fyllning; 75 gr smör 1/2 dl strösocker 200 gr vit choklad 200 gr mjölkchoklad Ett uppvispat ägg till pensling. 1. Värm mjölken till ca 37°C  2. Smula ner jästen i en degskål. Häll över mjölken och rör om. Tillsätt matfettet i bitar, socker och salt. 3. Tillsätt mjölet men spara ca ½ dl till utbakningen. 4. Arbeta degen kraftigt, cirka 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand, tills den känns smidig. 5. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk cirka 30 minuter. Medans degen jäser river du chokladen på rivjärn och ställer in i kylen så att den blir kall och inte smälter sen när du ska strö ut den över degen. 6. Arbeta ner degen med mask...

Den här helgen har varit otroligt trevlig. I fredags kom Stina hit och vi började kvällen med ostbricka. Igår åkte vi till Slottsskogen, Fåren har fått lamm och de var så söta. Sedan åkte vi hem, och bjöd Maria och Folke på bbq chicken tacostyle. Otroligt gott och en jättetrevlig kväll. Sedan idag så kom Matilda, Elias och Ebba hit på lunch idag. Pastasallad och kladdkaka till efterrätt.  Att vi sedan fick ett sms idag om att Olov och Angelica har fått en dotter igår gjorde bara helgen ännu bättre. Så mycket som vi har längtat efter denna tjej!

Tänk att det kan vara så roligt att flytta sandhögar från en kiosk till en annan. Älskade barn! Vi har en sådan fantastiskt fin lekplats nere på Angered Centrum och Elsa tycker det är så roligt att springa runt där. Egentligen är det mesta för lite äldre barn men hon kan gott roa sig där en timma ändå.