Livet på 90 kvadrat

Vi gillar, precis som många andra, långkok. Alltså så otroligt gott det är att äta en pulled pork burger med guacamole och grönsaker. Men det tar ju, som alla nog vet, rätt lång tid. Så, då är det väldigt roligt att kyckling bara tar 2 timmar istället för 4-5 som fläsk gör. Så i fredags firade vi in helgen med Pulled Chicken med avokadoröra och majs 1 kg kycklingfiléer 1 flaska BBQ-sås 2-3 gula lökar några vitlöksklyftor några droppar Worcestershiresås salt 1 avokado 1,5 dl gräddfil saft från 1/2 citron salt Tillbehör; Romansallad Majs Stående tortillabröd Sätt ugnen på ca 175 grader Lägg ner hackad lök, pressade vitlöksklyftor, kycklingfiléerna, bbq-såsen, worcestershiresåsen och lite salt i en ungsform eller gryta med lock. Jag brukar hälla lite vatten, typ 2 dl i flaskan för bbq sås när jag har tömt den, just för att få med så mycket som möjligt. Sätt in i ugnen i 2 timmar. När det har gått 2 timmar, ta ut grytan och dra isär kycklingen. Sätt på loc...

Igår var vi en sväng förbi en 4h-gård här i Göteborg. Det blev inte så många bilder men det var en trevlig liten utflykt tillsammans med Carl och Lukas. Alva fick dagen till ära åka framåt i vagnen för första gången och det tyckte hon var väldigt spännande! 

Äntligen har vi fått upp hyllan ovanför spisen i lekhörnan.  Jag önskar att jag orkade städa upp det såhär varje kväll, att hänga upp allt osv. Och det kommer jag nog göra i förlängningen. Håller på att rensa ut bland alla leksaker så att det enda som ska vara framme är sådant som de använder.  Elsas reaktion blev i alla fall ett stor "Wooow" när hon kom ut på morgonen. Älskade unge :)

Ni som följer mig på Instagram  vet att jag i början av förra veckan la ut en bild på hur man kan göra en enkel och söt rosett i sockerpasta. Jag gjorde en steg för steg-beskrivning som är lätt att visa kunder i butiken, och i fredags gjorde jag några rosetter till. Denna gången testade jag dock att lägga "ändarna" av rosetten så att de kommer ut ur "knuten". Jag gjorde både en stående, en liggande och en stor liggande.  Tycker att de blev jättesöta och hoppas att jag har möjlighet att göra en tårta snart som har en liten rosett på sig :) 

Jag älskar att göra saker till andra, speciellt som oväntade presenter. En sådan håller jag på med nu och då personen som ska få det inte har den minsta aning så tänkte jag att jag ska visa lite :)  Jag får flera gånger i veckan buzzfeeds mail. Allt ifrån mat till roliga DIY projekt. Denna iden kom från ett sådant mail.  Hemmagjorda sockerhjärtan. Allt du behöver är strösocker, vatten, pastafärg och en form. ja och en skål.. 118 gr strösocker 1 tsk vatten några droppar pastafärg Blanda i en skål tills färgen är väl blandad och sockret påminner om blöt sand.  Packa i din form. Jag har en pralinform i silikon men en plastform går också bra. I efterhand skulle jag bara ha fyllt varje hjärta till hälften och fått ut dubbelt så många. Nu är mina hjärtan ganska tjocka och man kan absolut dela ett hjärta på två tekoppar. exempelvis:) Vänd formen upp och ner så att hjärtana kommer ut. Jag vände den på en gång och de höll ihop bra. Sedan får de b...

Jag hade tänkt göra det enkelt för mig i fredags och baka en enkel tårta med mousse och jordgubbar. Men sen kom jag hem från jobbet och insåg att ugnen skulle vara upptagen i några timmar till pgr. av långkoket så jag bestämde mig för att göra marängtårta. Sagt och gjort, jag beställde färdiga marängbottnar från Patrik när han ändå skulle handla och han kom hem med det här; Ingen kritik mot honom, jag vet att marängbottnar är det jobbigaste som finns att köpa, och säger han att den var minst trasiga av alla så tror jag honom. MEN, det var ju lite svårt att göra tårta med den. Så då improviserade vi. Krossad maräng, rabarber och jordgubbsmousse, hackad vit choklad och färska jordgubbar varvades i glasburkar och serverades sedan vid sidan av kaffe i finporslin. Supersött och supergott.

Så har midsommarhelgen snart kommit och gått. Medans instagramflödet svämmade över av bilder på midsommarkransar, stora sällskap och massor med midsommarmat, barn på ängar och människor dansandes runt midsommarstångar så stod jag och jobbade. I och för sig bara till klockan 14 och sedan begav jag mig hem till en man som ställt in pulled pork i ugnen. Här bryter vi alla traditioner med sill och färskpotatis. Jag äter ju inte sill i vilket fall så för mig spelar det inte så stor roll. Barnen var på så strålande humör att jag både hann svänga ihop en coleslaw (visst låter det fint att säga att man svängde ihop det, sådär på en höft, när jag i själva verket aldrig gjort en innan..) och diska undan allt efteråt medans Patrik hämtade Pär och Carl. Sedan blev det pulled pork burgers med hemmagjord coleslaw till midsommarmiddag.  Och mina fina bröder imiterade lejonkungen och fick oss att skratta flera gånger om. Sedan blev det efterrätt, men den får det handla om...